Крабовые палочки вновь в моде

Крабовые палочки- известный и популярный продукт, с  которыми наши потребители познакомились в 1991 году благодаря торговой марке. Уже  более 20 лет группа компаний  "Вичунай" производит крабовые палочки, выступая при этом за чистоту продукта от консервантов, усилителей вкуса и других нежелательных компонентов.

 В условиях тотального дефицита мы полюбили крабовые палочки за их способность придать продукт праздничный статус  и изысканность. Сегодня выбор продуктов питания огромен, но крабовые палочки не только не потеряли свою актуальность, а наоборот переживают свою  второе "Рождение". И происходит это благодаря набирающей популярность японской культуре здорового питания.

Немного истории
Крабовые палочки - национальное японское блюдо, пережившее несколько поколений. В Японии оно называется "камамбоко" и приготавливается из фарша рыб нежирных сортов: трески.хека, минтая, рыбный фарш несколько раз промывается водой, чтобы остался чистый рыбный белок. Такую заготовку для камабоко японцы назвали "Сурими". Рецептов камабоко существует более 1000, и его приготовление считается в Японии кулинарным искусством.

Секрет долгожительства
Крабовые палочки не случайно так долго "живут" в японской кулинарии. Заботящиеся о своем здоровье японцы придают огромное значение  восполнению белка в организм. А качественные крабовые палочки - это белковый продукт, который прекрасно усваивается . Белок не только укрепляет физическую силу  и умственные способности, но и борется с признаками старения : дряблой кожей, тусклыми волосами, ломкими ногтями. Вот так и получается, что кулинарный долгожитель камамбоко, а с ним крабовые палочки, продлевают японцам жизнь!

Пасха: Вкусно и Красиво.

В Светлое воскресенье основными атрибутами стола выступают ароматные красивые куличи, крашенные ли красивые куличи, крашенные или расписные яйца, творожная пасха. Кроме этих традиционных угощений, праздничными символами пробуждающей жизни с древнейших времен являются растения-ветви деревьев, травы и цветы.

Готовится к Пасхе исстари принято заранее. Традиционно это нужно делать в чистый четверг на последней неделе поста. В этот день обычно убирают в доме, красили или расписывали яйца, готовили пасху, пекли различные выпечные изделия в виде зайчика, жаворонка, петушка и т. д.

К пасхе готовят праздничный стол, он бывает обильным. На стол выставляют закуски из овощей, курицы, студни и холодцы, жаркое с грибами, утку, гуся с медом. А зажиточных семьях раньше подавали более сорока блюд - по числу дней готовить сдобные куличи, творожные пасхи и крашенные яйца, а в субботу идти в церковь- святить.

Огурцы. Полезные Свойства

"Родились" огурцы в Индии, где их начали возделывать еще три тысячи лет до нашей эры. Сегодня это чуть ли не самая распространенная овощная культура на земном шаре, занимающая обширные площади в США, Китае, Японии. По питательной ценности огурцы уступают практически всем овощам. В них 95% воды, 2% сахара, в незначительных дозах витамины С, В-1,В-2, каротин, органические кислоты, минеральные соли и эфирные масла.

Но главным достоинством является, что они повышают аппетит, сильно возбуждая  выделение желудочного сока. Также в огурцах содержится много клетчатки, которая положительно действует на обмен веществ. Благодаря низкой калорийности их целесообразно употреблять в разгрузочные дни.

Готовя всем любимые салаты, с огурцов не стоит очищать кожицу, чтобы не потерять витамины  минеральные вещества. Плоды с грубой кожицей подвергните  непродолжительной  тепловой обработке, а больше желтые огурцы, не вызывающе особых симпатий, пропустите через мясорубку для огуречной похлебки. Она чрезвычайно проста. В кипящую соленую воду, надо ввести пропущенные огурцы  нарезанную соломкой белокочанную капусту, довести до кипения и перед подачей заправить по вкусу солью и молочными продуктами.

Полезная Зелень

С наступлением весны организм просит зелени. Я на своей даче высаживаю всегда очень и очень много зелени, поэтому появилось желание рассказать о некоторых ее видах......

Мангольд - такое вот красивое название получила листовая свекла. Мангольд вкусен в салате, супе, и при этом очень полезен - он содержит много каротина, витамина С.

Условия выращивания. Любит плодородные, но кислые, легкие почвы и полив - от недостатка воды листья становятся жесткими. Мангольд применяют в основном для приготовления салатов и первых блюд. Семена за сезон высеивают трижды; в первой декаде мая  - на рассаду; в средине июня - в грунт; и под зиму  - в конце октября. От посева до урожая проходит 2-2,5 месяца.

Редис - Овощ с Витаминами

Самый первый весенне-летний овощ буквально наполнен витаминами. И вопреки распространенному мнению готовят из редиса не только салаты, но и множество других вкусных, полезных блюд.

Мало кто знает, что редис оказался на наших столах случайно. Еще в средние века маленькие корнеплоды, попадавшиеся среди среди урожая редьки, попросту выбрасывали, считая неудавшимися. Но в начале XVI века во Франции один из селекционеров вывел из этих забракованных корешков особую культуру, которая пришлась всем по вкусу. Поэтому редиску до сих пор называют "французской редькой".

В Россию клубень попал из Голландии благодаря Петру I, падкому на все иностранное. Сегодня овощ любят во всем мире. Знатоки рекомендуют употреблять только плоды с ровной кожурой. Самая сочня, ароматная и хрустящая редиска появляется в конце мая. Цветовая палитра разнообразная. Корнеплоды могут быть красными, розовыми, белыми, серыми и даже с желтоватым оттенком.

По вкусу они отличаются друг от друга, зато для украшения стола подобное разноцветье - просто шикарно! В кулинарии из редиса готовят в основном салаты и применяют как натуральное дополнение к основным блюдам.

Киви - Источник Витаминов - Самый Полезный Фрукт

Сегодня трудно поверить, что около 60 лет назад о существовании киви мало кто догадывался. Сегодня одно из самых популярных плодов во всем мире.

Если бы не мировой экономический кризис в 30-х годах прошлого века, мир не узнал бы о существовании вкуснейшей зеленой ягоды. Именно тогда новозеландец Джеймс Маклоклин потерял работу и, чтобы не голодать, решил заниматься выращиванием лимонов.

Продажа цитрусовых не шла, он вспомнил, что кто то из соседей его родителей выращивает обезьяний персик (так тогда называли киви), который быстро растет и дает богатый урожай. Очень скоро небольшая плантация стала приносить Маклоклину многотысячную прибыль: мохнатая ягода с кисло-сладкой мякотью расходилась как горячие пирожки.

Со временем киви получило Международное признание. В промышленных масштабах его стали выращивать в Чили, Италии, оттуда развозят по всему миру. Обнаружилось ценнейшее свойство: при температуре 0С киви сохраняется вкусным  и ароматным не менее полгода. Если учесть, что по количеству витаминов витамина С плоды в два раза превосходят апельсин, прекрасно укрепляют иммунную систему и способствуют устойчивости организма при стрессах, становится понятно почему сегодня нет уголка, где не любили бы киви.

Медики постоянно советуют употреблять киви, особенно тем кто страдает сердечными заболеваниями. После операции на сердце особенно необходимо употреблять киви ежедневно по 2 штуки.

Киви употребляют в свежем виде, варят варенье, добавляют при приготовлении салатов, запекают и тушат с мясом, добавляют при приготовлении пирожных, тортов, десертов, а также подают в качестве гарнира.

У нас дома постоянно имеются киви, мы любим этот фрукт и употребляем в натуральном виде или пьем чай с киви.

Кукуруза - Прекрасное Лакомство

Жаренная и варенная, приправленная майонезом или посыпанная солью - кукуруза одинаково придется по вкусу и детям и взрослым. Мы любим это желтозерное лакомство совсем не напрасно.

Кукурузу впервые попробовали еще времена ацтеков и майя. Благородные индейцы поклонялись богам за этот дар и приносили жертвы. Ученые утверждают, что древние жители Южной Америки редко страдали от инфарктов и тромбозов, так как кукуруза была их основной пищей, в ней содержится большое количество витаминов группы В. Одно из самых древних блюд из кукурузы - томалис.
 

Считается, что именно его в качестве жеста гостеприимства индейцы предлагали попробовать завоевателям - конкистадором. Для приготовления тамалеса используется мясной фарш, сушенное кукурузное пюре, сахар, молоко, свиной жир и соль. Смесь этих ингредиентов заворачивают в предварительно отварные листья початков кукурузы. Затем блюдо готовят на пару.

В Европу привез кукурузу Колумб. Она быстро прижилась в Средиземноморье. В XVII веке ее выращивали на юге Украины, в Крыму и на Кавказе.

В 1947 году в городах везде процветала торговля кукурузой, которую называли пшенкой. Прямо на улицах в громадных котлах варили молодые початки и тут - же ели, кто молодую сладковатую, а кто любили более зрелую с плотным и сытным зерном.

Сало и его Полезные свойства.

Мнения о сале весьма противоречивы. Поскольку это жир, его избегают употреблять люди, склонные к полноте, а также кто опасается проблем с сердечно-сосудистой системой. Однако за последнее время диетологи стали относиться к салу более благосклонно....

Врачи пришли к выводу, что свиное сало - продукт полезный. Оно содержит так называемую арахидоновую кислоту, которая относится к классу ненасыщенных жирных кислот и активно участвует в строительстве клеток тела, образовании некоторых гормонов, холестериновом обмене. В сале содержатся еще и другие жирные кислоты, благодаря таким кислотам происходит в организме холестериновый обмен - свиной жир помогает сформировать полезный холестерин.



Раньше на Руси блюда готовились на свином сале, либо на топленом сливочном масле, да и сегодня в сельских местах признают - только натуральные продукты.

Современной наукой доказано, что у растопленного свиного сала биологические свойства только улучшаются. Существует еще один важный аспект. Элемент селен, в котором особенно нуждаются беременные женщины, кормящие матери, курильщики, спортсмены, содержится именно в сале.

Надо отметить, что сало идеально подходит для связывания радионуклидов, кроме того, оно выводит и другие токсины из организма. Правда, при повышении холестерина  в крови сало из рациона необходимо исключить. При нормальном уровне холестерина даже в пожилом возрасте сало полезно, но в небольшом количестве.

Собирайте Аптечную Ромашку

В этом году у нас в Северной части Крыма г. Армянск очень много цвело аптечной ромашки. Я, несколько раз выезжал на поле, заготовил очень много, вот и появилось желание рассказать о ее полезных свойствах может кому на будущее  и пригодится...

Можно долго рассказывать о нашей старой знакомой  - ромашке, радующей людей неяркой своей красотой с незапамятных времен: около 50 ее видов расселились в Евразии и Африке. Но сейчас пойдет речь о ромашек аптечной. У нее голый, сильно ветвистый стебель с нитевидными листьями, да и цветочные корзинки не так хороши - с отогнутыми книзу белыми короткими лепестками.

Распространена ромашка аптечная в европейской части России (в средней полосе и на юге), в Южных районах Сибири, на Кавказе, и в Средней Азии, Казахстане, на Украине, в Молдове и Крыму. Она неприхотлива. Постоянно сопровождая человека, охотно заселяет прежде обработанные земли. Растет на брошенных участках, пустырях и мусорных свалках, по склонам оврагов и карьеров, на межах и вдоль дорог.

В цветочных корзинках ромашки (только они сырье) максимум 1,35% эфирного масла, которое придает ей тонкий аромат, до 3% горечи, полисахариды, салициловая  и жирные кислоты, витамин С, каротин, слизи, смолы, следы алкалоидов...

Ягода - Облепиха

Облепиха - это кустарники, которые достигают и до 2 - х метров высоты, растет в основном в умеренном поясе Евразии, у нас в Европейской части, Сибири, на Дальнем Востоке, Средней Азии. В Крыму тоже растет, но в основном в культивированном виде.

Она предпочитает влажные песчаные почвы, поэтому селится преимущественно по берегам (в поймах) рек и озер, образуя совершенно непроходимые заросли. Растение не требовательно к среде обитания и морозоустойчивое. Ягоды сочные и ароматные "Костяники" густо облепляющее ветки (отсюда и облепиха), своими уникальными пищевыми качествами она по праву привлекла человека.

В разных регионах нашей страны облепиху величают по-разному: сибирский ананас, восковуха, дереза. Но свое «настоящее» имя она «придумала» себе сама: ягодки-«рыжухи» по своему природному строению имеют очень короткие плодоножки, поэтому, разрастаясь и собираясь со временем в единые вокруг веток растения кучки, они как бы облепляют место своего «проживания» и плотно сидят друг на друге до того момента, пока их не снимут.

Пищевая ценность

Плоды облепихи довольно кислые, так как содержится 3 - 4% сахара, в отдельных культурных сортах 5 - 6%. Ягоды выгодно отличаются от других ягод - обилием жирного масла, не лишены органических кислот ( в основном яблочная и винно - каменная), пектиновых и дубильных веществ. Но особенно бросается набор витаминов: Р, Е, В -1, В - 2, В,  каротин,РР и К. облепиха на одном из первых мест среди плодов и ягод по числу, найденных в ней микроэлементов: соли марганца, магния, алюминия, кремния, титана, железа и т. д. Не менее богат и разнообразен химический состав семян, веток. листьев и коры.

Использование в медицине

В медицине к облепихе относятся с уважением . Мякоть плодов и сок - лучшее средство против цинги, авитаминозов. Облепихой лечат подагру, ревматизм, простудные заболевания и опухоли. Отвар из семян применяют как слабительное, а отвар из плодов и листьев - внутренне наружно против выпадения волос при облысении. Особенно в лечебной практике обращаются к облепиховому маслу . Оно замечательно заживляет раненые поверхности при ожогах, экземах, лучевых поражениях, помогает при застарелых ранах любого происхождения, причем в любых случаях еще и снимает боль. При язвенной болезни желудка  и двенадцатиперстной кишки, рентгенотерапии некоторых внутренних органов, при лечении диабета, заболеваний крови, гипертонии, старческих катаракта масло прописывают для приема внутрь - в каплях на кусочек хлеба или в молоке перед едой.

Праздник - День Святого Валентина

Приближается праздник - день Святого Валентина, многие уже сейчас разыскивают для романтического вечера рецепты для для приготовления интересных и изысканных десертов. Но в радостное возбуждение нас способны привести  не только экзотические афродизиаки, но вполне привычные цвета. Формы, цвета, ароматы, дополнительная атрибутика.

Конечно не лишними компонентами будет и знаменитая клубничка, ежевика, взбитые сливки, мороженое с виноградом и шоколад во всех его проявлениях. Но главная задача   десерта - преподнести его с интересными явлением; свечи, стихотворение к нему, загадочное "явление" и т.д. Поэтому, колдуя на кухне, не забывайте, что десерт должен быть приносить радость. А там уж и до романтики не далеко!

Кальмары - Полезно Знать

Сегодня многие кулинары и домашние хозяйки в рацион включают  мясо кальмара. Он вкусен, питателен, быстр и удобен в приготовлении, особенно очищенный.
Я, очень часто покупаю очищенные кальмары и готовлю разнообразные закуски, собрал много рецептов, много читал о кальмарах, поэтому и хочется поделиться о полезных свойствах кальмаров, что можно из них приготовить.

Настоящие кальмары - обитатели открытых морских просторов. Они принадлежат к числу самых быстрых пловцов, уступая по скорости только таким спринтерам моря, как меч - рыба, тунцы и дельфины. Спасаясь от хищников, они могут вылететь из воды и, подобно летучим рыбам, проноситься над волнами десятки метров. Самыми типичными, широко распространенными являются особи семейства оммастрефид. Они распространены в Мировом океане в умеренных и теплых водах. 

Вкусное мясо кальмара очень питательно. Кроме белка и жира, оно содержит витамины, минеральные вещества: микроэлементы - йод, железо, калий, кальций, а также экстрактивные вещества, содействующие выделению желудочного сока и придающие мясу своеобразный вкус. Оно также богато незаменимыми аминокислотами. По содержанию белка, витаминов В -6, РР кальмары превосходят мясо рыбы, домашних животных. Но по содержанию минеральных веществ кальмары несколько уступают мидиям. Липиды (жиры) этих моллюсков богаты незаменимыми полиненасыщенными жирными кислотами, играющую роль в питании человека.

Туловище кальмара цилиндрической формы, сильное и мускулистое, в одном конце которого симметричные треугольные плавники, а в другом -  голова. Вокруг ротового от
ерстия  расположены десять щупалец, снабженных множеством присосок. Два щупальца отличаются от остальных  длиной и формой  и служат ловчими. В пищу употребляют мускулистую мантию и щупальца кальмара. Обработка этого кальмара ведется на производственных рефрижераторах.

Праздник - Масленица

Масленица - очень любимый народом праздник, когда можно не только повеселиться на гуляньях, но и отведать вкусных угощений, и в первую очередь - аппетитных блинов. Масленичная неделя начинается за неделю перед Великим постом. Называлась она в различных регионах по - разному; честная, широкая, веселуха, однако все - же чаще - просто масленица или сырная неделя.

 Хочу поделиться некоторыми секретами приготовления блинов

* Ну во первых при приготовлении блинов нужно обязательно просеивать муку, так как она обогащается кислородом воздуха и изделия из нее получаются пышными.

*Соль и сахар растворяют, размешивая предварительно в отдельной посуде, если есть примеси, то жидкость надо процедить.

*Яйца надо брать только свежие, причем при добавлении их в тесто надо сначала взбить.

*При приготовлении теста, не надо всыпать всю муку сразу, надо ввести часть муки, размешать хорошо, а потом оставшуюся, в этом случае тесно получается без комочков.

Мидии

Эти двустворчатые моллюски почему - то не окружены  такими легендами, как, например устрицы. И зря! Мидии хоть и выглядят попроще, но полезны никак не меньше титулованных родственников.

В Британии и Ирландии - на родине ферм по выращиванию моллюсков - считают, что мидии лучше собирать в те месяцы, название которых содержит букву "Р". То есть с сентября по апрель.В это время они особенно хороши на вкус и, главное, меньше вероятности нарваться на испорченные. Разумеется, это касается свежего улова - замороженные дары улова можно есть круглый год.

Естественные запасы мидий постепенно сокращаются, поэтому во многих странах были созданы специальные фермы по их выращиванию. Если на упаковке продукта вы встретите надпись Moules de Bouchot, значит, мидии были получены особым способом: в море опускаются горизонтально натянутые тросы, и когда к ним прикрепится большое количество моллюсков, тросы достают и обвивают ими деревянные опоры, которые затем устанавливают вертикально и помещают в воду.

Если вам посчастливиться найти свежие мидии в супермаркете, не упускайте шанс. Истинные гурманы, утверждают, что особенно тонким вкусом моллюски  обладают в холодные месяцы. Важный момент: стоит отказаться от употребления мидий с треснутыми или раскрытыми  в сыром виде раковины. Не пригодны в пищу и те, у которых створки не раскрылись в сыром виде раковинами. Непригодны в пищу и те, у которых створки не раскрылись после отваривания.

Праздничный Ужин

Вы празднуете День святого Валентина? Мода на этот праздник вошла сравнительно недавно. И больше всего пользуется он у молодежи. На самом деле, если вы со своим партнером давно уже вместе, день всех влюбленных - это отличный повод провести романтический вечер с любимым человеком.

Вы также можете использовать эти идеи для празднования других совместных праздников (день знакомства, день годовщины свадьбы, день помолвки для признания в любви и т. д.) А можно и не дожидаться специального повода и устроить романтический ужин просто так и порадовать себя и своего любимого.  

Подумайте, как украсить стол. Его можно украсить в красном стиле, застелив красной скатертью, поставив красные цветы и свечи, приготовив блюда с преобладанием красного цвета. Если нет красной скатерти, то не беда, можно купить красную ленту или тесьму, нарезать на полоски, сделать бантики и аккуратно пришить к основной скатерти. Можно использовать белую, темную скатерти, но украшения должны выполнены в красном цвете. Этими бантиками или лентами обвязать винную бутылку. Кроме, того, бутылку с вином можно украсить, повесив на пробку "Валентинку" - сюрприз.

Для красного стола подойдут салаты из красных помидор, салат из краснокачанной капусты, из моркови. Можно приготовить ростбиф и подать к нему клюквенный сок. На десерт можно подать ягоды и фрукты красного цвета.

Новости о Напитках

Везде, где случается зима, люди изобретают собственные способы борьбы с холодами, и почетное место среди них занимают горячие напитки.
Пунш - родом из Индии. Во всяком случае название напитка происходит от слова, которое на языке хинди означает "Пять". Именно сколько ингредиентов требовалось для его изготовления: вино, ром, фруктовый сок, сахар, пряности. Правда, на родине пили пунш холодными, а идея подогревать полюбившийся напиток родился в XVI веке у английских моряков, возвращавшихся из теплых краев на промозглую родину. Готовят пунши алкогольные и безалкогольные.

Пунш Виноградный безалкогольный
Из сахара и воды сварить сахарный сироп. Немного остудить, а затем влить в него виноградный сок. Выжать туда же сок из лимона, добавить апельсиновый сок и оставить на 2-3 часа. Перед подачей на стол влить минеральную воду. В каждый стакан положить по несколько ягод винограда и разлить пунш. Потребуются: 200 г сахара, виноградный сок - 1 стакан, лимон -1 шт., - апельсиновый сок - 50 мл, минеральная вода - 1 стакан и небольшая гроздь винограда.

Крапива - Жгучий Посланник Здоровья

Крапиву исстари признавали разные народы. В Древнем Египте этот "сорняк" культивировали и обожествляли, греки и римляне подавали как изысканное блюду народу с распространенным в то время шпинатом. Славяне молодые побеги и листья  служили ранней зеленью к столу. На Руси столетиями крапива не переводилась  в крестьянской кухне, ее значение особенно в голодные годы.

Еще в 20 -х годах ее можно было видеть на московских рынках, среди другой зелени. Кстати, как овощное (салатно - шпинатное) растение крапиву употребляли и (кое где и сейчас употребляют) в Венгрии, Румынии, Германии, а в Англии ее использовали при хлебопечении.

Кроме того, активно использовались и крапивные веники – им выметалась порча из жилища. Для тех же целей росла крапива во дворе – ее редко кто вырубал. Изготавливались из нее и всевозможные обереги.

Есть в Тульской обл (Россия) село Крапивна, где проводятся Международный фестиваль - Крапивны. В этом старинном селе любят и ценят, она не только стала символом фестиваля, но и является символом города - ее ветки изображены на гербе.

Эта трава издавна известна своими полезными свойствами, не смотря на то, что покрыта жгучими волосками, вызывающими ожеги, особенно в начале лета, когда растения набирает силу. Только ожоги эти безвредные. По старинным поверьям, если обжечься крапивой, вся  сила земли буде целый год.

Мед - Лекарство на Крыльях Пчелы

В свободное время занимаюсь пасекой, имею свою дачу, некоторыми секретами пчеловодства меня учил мой дедушка, вот и я решил написать о полезных свойствах меда, да и жена немного помогла.

Ведь мед применяют как лекарственный препарат, да и в кулинарии применяется для приготовления многих мучных изделий, добавляют во многие напитки, десерты и т.д.
Мед улучшает память, укрепляет иммунитет, помогает нормализовать давление и, доказано, обладает антистрессовым действием.

Основные компоненты меда - глюкоза и фруктоза, при этом в нем практически нет сахарозы. Более того он содержит много ценных микроэлементов (магний, железо, цинк, калий, фтор, йод), ферментов, разновидностей  меда существует очень много, и каждый из них полезен по - своему.

Липовый - лучшее средство при простуде.
Донниковый - помогает снять головную боль.
Акациевый - нормализует работу мочеполовой системы.
Гречишный - не оставляет шанса анемии.
Пустырниковый - отлично успокаивает нервы.
Впрочем, полифлерный мед (нектар,собранный пчелами с разных растений) не уступает по своим лечебным свойствам остальным сортам.

Рождество Христово

Рождество ежегодно отмечается в одни и те же числа - 25 декабря у католиков и 7 января у православных. Как все религиозные праздники оно сопровождается только ему присущими обрядами, традициями в том числе и кулинарными.

Вот, например, я живу в Крыму (северная часть) и придерживаюсь традиций южных славян, где бытуют свои суеверия, что придает празднованию определенную мистику, но и неповторимую красоту.

До наших дней сохранилась традиция готовить на Рождество специальные обрядовые блюда, играющие символические роли. Одним из таких угощений является кутья, сваренная из пшеничных зерен  и олицетворяющяя непрерывность жизни.

Она была залогом семейного благополучия (так как зерен было в ней много), а также обозначала связь поколений в семье.

В этот день первая трапеза по традиции начинается с появлением первой звезды в память Вифлеемской звезды, возвестившей пастухам рождение Христа.

Тыква - Полезный и Вкусный Овощ

Наверное многие знают, что главное увлечение американцев в конце октября - наведываться на овощной рынок и выбрать тыкву для украшения дома на Хэллоуин. Но и после Дня всех святых популярность оранжевого овоща не спадает: ведь из тыквы можно приготовить множество вкусных и полезных блюд.

Это древнейшее растение представляет собой тропическую лиану. Его происхождение до конца не определено. Известно,что в Америке аборигены выращивали тыкву задолго до прибытия туда Колумба - семена были обнаружены в захоронениях перуанских индейцев. По другой версии, ее родина - Персия или малая Азия. Так или иначе, но возделывают тыкву с незапамятных времен.

 В Восточной Европе она появилась примерно в XVI веке и очень скоро прижилась, так как не требовала особого ухода, хорошо плодоносила, а урожай долго хранился.

 В тыкве очень удачно сочетаются углеводы, витамины и ферменты. Поэтому она легко усваивается и быстро переваривается. Уникальная особенность тыквы - высокое содержание достаточно редкого витамина Т, который способствует усвоению тяжелой калорийной пищи и препятствует отложению жиров. Помимо всего прочего тыква - отличный диетический продукт: в 100 г. сырой мякоти содержится всего 25 ккал.