Айва в желе и отдых

Сегодня выдался прекрасный теплый денек, я сначала приготовил солнечное  варенье, а точнее желе из айвы, а потом мы поехали гулять со своей семьей. Были со мной сын, внуки: Даниил и Никита, невестка и жена.

 Приготовление
Айву вымыть, обсушить. Один плод нарезать четвертинками, сохранив сердцевину, второй - тонкими ломтиками. Подготовленные фрукты выложить в сотейник, залить водой и готовить на медленном огне 40 минут. Четвертинки айвы аккуратно выложить на сито и протереть в сотейник. Ломтики оставить целыми. Из лимона отжать сок. Добавить в сотейник сахар из расчета 1:1 к жидкости, влить сок лимона и варить, помешивая 10 минут на сильном огне. Готовое желе горячим разлить по подготовленным банкам. Банки герметически закрыть, перевернуть верх дном и дать полностью остыть.

Отдых на море и шашлык

Пролетел отпуск и завтра мне на работу. В последнюю неделю отдыхал на море в с. Стерегущем - это недалеко от Евпатории. Я отдыхаю в этих местах очень часто, так как море здесь очень чистое.

Там где море, отдых, там и шашлык. Приготовил самым простым способом. Самое главное, что мясо я брал свинину (шею) и добавлял прованские травы. Получился вкусным и внешне привлекательным!

Варенье из Одуванчиков и отдых с внуком на даче

Вчера был на даче, немного поработал, а потом поехал к  роднику набрать чистой холодной воды. Рядом увидел желтую полянку с цветущими симпатичными одуванчиками. В прошлом году я готовил варенье из одуванчиков, поэтому решил еще приготовить варенье, но немного по другому рецепту. Кроме того, я прочел дополнительную литературу о полезных свойствах варенья и готов поделится секретами и с вами.

 1. Варенье из одуванчиков считается полезным для здоровья – принимая по одной чайной ложке натощак утром и вечером, можно почистить свою печень.
2. Одуванчики следует собирать в полдень или после, в жаркую погоду, тогда у них больше всего медоносу.

Посещение кофейной "Сицилия" в г. Армянск, Крым.

Я уже раньше рассказывал об открытии в нашем городе узкоспециализированного предприятия - кофейной с именитым солнечным названием "Сицилия", а теперь появилось желание посетить еще.....

Сегодня у нас выдался прекрасный теплый весенний денек, мы с женой погуляли по городу, а потом зашли в кофейную посмотреть, что же изменилось за три месяца с момента открытия. Оказывается в это время  было сколько гостей (хозяин называет посетителей-гостями), что особо не удалось вновь побеседовать, но зато мы полакомились и окунулись в мир вкусноты, аромата кофе и теплоты!

Во первых ассортимент сладких блюд, десертов, безалкогольных напитков настолько стал шире, что и не знали что лучше выбрать. Выбрали панакоту (итальянский десерт), пирожное "Тропиканка" и кофе "Латте", да и у многие посетители заказывали полюбивший десерт панакоту.

Я заметил, что были пирожные "Грибочки", детям покупали дешевый десерт из кукурузных палочек, залитым растопленным детским ирисом со сливочным маслом. На внешний вид не очень привлекательный десерт, зато очень вкусный!

Наша поездка в г. Красноперекопск

Моя жена в 80-х годах работала в училище, где преподавала теоретические занятия по торговым дисциплинам в т. ч. и кулинарии. Ей до сих пор звонят ее ученики, приглашают в гости, т.е. одним словом общаются и встречаются.... Сегодня мы решили поехать в г.Красноперекопск, который находится в северной части Крыма, нам нужно было попасть туда на рынок. При подъезде к городу раздался звонок - это позвонила бывшая ученица - Лариса Шепилина, она поговорила с женой и пригласила в гости. Жена ответила, мы уже в Красноперекопске и после рынка обязательно заедем. Лариса имеет свое кафе, работает по своей специальности и что самое главное любит свою профессию и гордится ею.  После того как мы совершили покупки, как и обещали заехали в кафе. Ох, сколько было радости:)))

Она долго рассказывала о своей работе, показывала кафе, а потом притащила в торговый зал целую сковороду приготовленной в ней рыбы по-русски (так она назвала это блюдо). Впрочем мы конечно проголодались и не против были отведать вкусовые качества такого богатого улова - еды.

Уединись и Насладись!

Вот и дождались мы - того заветного дня, когда у нас в городе открылось новое узкоспециализированное торговое предприятие - кофейня. Городок наш находится в северной части Крыма и именуется г. Армянск.  Он первый встречает гостей полуострова, как бы они сюда не добрались – по Железной дороге Херсон – Джанкой или по двум оживленным автострадам, одна из которых идет из Херсона, вторая из Каховки. На северной окраине города она сливаются В шоссе Армянск – Симферополь.

Одним словом появился солнечный  островок "Сицилия" - так именуется кофейня. По словам предпринимателя Шарова Андрея назвали так кафе потому, что  Остров «Сицилия» - жаркий уютный уголок Италии с традиционными рецептами приготовления кофе и гостеприимными людьми. Так и у нас в интерьере кафе подобраны теплые солнечные тона.

Очень оригинально выполнены картины, стационарные и передвижные стенды, часы, столы подобраны по цвету кофе, а столешницы напоминают форму и разрез зерен кофе.

Мой Выходной Осенний Денек

У нас уже похолодало, обильно посыпались листья с деревьев, последние цветущие цветы уже стали увядать, так как ночью уже бывает 0С. Очень жаль расставаться с теплыми осенними деньками, но природа требует свое. Сегодня немного побродил по парку, собрал красивые листья, сломал маленькие веточки ели, да еще сорвал цветочки и вернулся домой. Веточки ели и цветы жена поставила в вазу, сразу  квартира наполнилась запахами ели, что стало напоминать о приближении Нового года.

Отдых и празднование Дня города

В субботу 15 сентября мы с внуком целый день отдыхали на празднике. Все население города праздновало "День города". Праздник удался, организовали с большим размахом. День города в Армянске (Крым) в последние несколько лет превратился в масштабное и фееричное торжество. В этом году организаторы  постарались обеспечить гостям и жителям города максимально разнообразную  программу. Проводились различные конкурсы, концерты, игры, выставки, мастер-классы, да и для детей было представлено множество программ. Что мне удалось запечатлеть, то и хочу представить для вас дорогие читатели....

Живые скульптуры

Далее смотрю выставку картин

Шашлык. Поездка в Черноморск

Мои внуки вместе со своими родителями уехали отдыхать в г. Черноморск,  Крым. Прошло, буквально три дня как они туда приехали, попросили нас с женой тоже приехать,чтобы побыть всем вместе... Меня на работе отпустили, и мы поехали, так как соскучились уже по внукам. Дети снимали там квартиру, по нашим меркам это не дорого - 250 гривен в сутки. Погода была исключительная, я очень переживал, так как временно везде  резко похолодало. Море было теплое, бурлящее, волна накатывалась за волной, можно часами сидеть и наблюдать за красотой... В первый день мы побывали на центральном пляже, много купались, загорали, дети катались на банане.

На пляже встретили знакомых из Москвы и из нашего городка, договорились после обеда поехать на другой берег моря. Нашли уютный берег, правда берег каменистый, но безумно красиво смотрится!!!  Сначала мы удобно расположились, потом стали жарить шашлыки. Шашлыки мои друзья попросили приготовить меня и подсказали свой рецепт приготовления.

Приготовление: мясо (свинины, шея), нарезал на кусочки. Репчатый лук нарезал мелкими кубиками.  Пересыпал солью, хорошо перемешал. Чтобы образовался сок, потом добавил данную смесь в мясо. В конце добавил молотый черный перец, стакан светлого пива и нарезанный в виде колец репчатый лук. Готовое мясо на шашлык поставил в холодильник на 2 часа.
Ингредиенты:Мясо (свинины шея) - 4 кг
Репчатый лук - 1,5 кг
Соль и перец -  по вкусу
Пиво светлое - 1 стакан
Готовый шашлык был вкусный, а запах лука вообще не ощущался. Еще пожарили свежие овощи на барбекю.

После с сыном надели ласты, маски, перчатки и поплыли  в море ловить крабов. Море было чистое, хорошо просматривалась 2-х метровая глубина.

Прогулка на дачу и сбор Черной Смородины

Вчера с внуками совершили вылазку на дачу, дети на своих велосипедах, а я сопровождал их на автомобиле. На даче полили огород, собрали огурцы и поехали на заброшенные дачи. Там растет много крымской черной смородины, она немного отличается от обычной тем, что имеет глянцевитую поверхность, ягоды слегка продолговатой формы, но встречаются и круглой. По питательной ценности не уступают обычной черной смородины. Единственный недостаток, они имеет длинные усики, которые необходимо отрезать, когда варишь варенье, джем или перетираешь с сахаром.

 Внуки много катались по полю на велосипедах, помогали собирать ягоды, да и кушали ее с
большим удовольствием!

Посещение кафе и прогулка к Каркинитскому заливу

Сегодня мои внуки попросились пойти в детское кафе "Добрыня", это кафе получило широкую популярность у нас в городе. Во дворе оборудованы детские качели, вертушки и ряд других аттракционов, посажено море ярких по окраске цветов. Одним словом здесь можно отдохнуть как на свежем воздухе, так и в помещении. Кафе оборудовано современным торговым оборудованием и мебелью, в торговом зале уютно и очень чисто.

В меню представлен широкий выбор мучных изделий, холодных, горячих и сладких блюд.

Два дня в Москве и отдых на заливе

Сегодня в один пост решил написать, что я ездил в Москву за внуками, и при возвращении домой, сразу же их повез на Каркинитский залив Черного моря, который находится в трех километрах от нашего дома. В Москву я приехал на Троицу, день был пасмурный, прохладный и дождливый. Все же мы с сыном, невесткой и внучатами поехали на Красную площадь, внуки там бывают часто, хоть возраст еще детский, но мне все рассказывали четко и ясно..... Впечатление было прекрасное, много сделали снимков и вернулись домой. Больше негде не был, так как сразу на следующий день уже были билеты назад в Крым

Ехали они с большим желанием, так как  их ждали подарки - велосипеды и много игрушек. Крым нас встретил солнечной и теплой погодой, пришлось переодеться, одеть шорты, майки и шлепанцы.....Приехав утром рано, отдохнули, и поехали на залив. На заливе в этот день был прилив с моря, вода теплая, купались мои внуки так долго, что трудно было их убедить, что пора погреться на берегу. После купания испытали  новые велосипеды по степным дорогам, радости было:))))

   С учетом того, что ехали на залив на 5 часов, я им там приготовил шашлык. Шашлык готовили из нежирной свинины, добавил соль по вкусу, майонез, лимонный сок и натуральные специи для шашлыка (набор), в конце добавил измельченный зеленый лук и листья мяты.