Дежурные блинчики с вареньем

Когда появляется желание, я пеку свои дежурные блинчики. Угощаю всех, всех!!! 

Ингредиенты:
Молоко - 3 стакана
Яйца - 3 шт
Мука в/с - 2 стакана
Сливочное масло - 30 г

Сахар - 2 ст. лож.
Масло растительное для смазывания  сковородки - по потребности
Соль - по вкусу
Варенье - 30 г
Сметана - 30 г.
Для приготовления жидкого теста для блинчиков, беру молоко и слегка подогреваю, добавляю соль, сахар, растопленное сливочное масло, муку и хорошо размешиваю тесто при помощи венчика.

Консистенция теста должна быть - как жидкая сметана. В конце добавляю хорошо взбитые яичные белки и быстро жарю блинчики. Готовые промазываю вареньем, сворачиваю в трубочку, делаю под углом надрезы, чтобы красивее смотрелись и подаю со сметаной.