вторник, 24 апреля 2012 г.

Варенье из Одуванчиков

Не стоит спешить в аптеку за дорогостоящими препаратами: всеми любимый "Солнечный" одуванчик содержит значительное количество витаминов и минералов, а также биологически активные компоненты. Важное примечание: чтобы принести здоровью пользу, а не вред, собирать цветы следует за городом вдали от дорог.

Цветки одуванчиков (надо взять 200 шт) перебрать, освободить цветы от чашелистиков. Выложить в сито и хорошо промыть холодной водой и дать полностью стечь.

Сложить все цветки в кастрюлю. Лимон вымыть, нарезать и  добавить их в цветки одуванчиков.
 Залить 500 мл кипящей водой и варить 10 минут на среднем огне, периодически помешивая. Снять с огня и отставить на 24 часа.

Массу процедить и хорошо отжать. Добавить 750 г сахара, довести до кипения и варить на среднем огне 30 минут. Банки и крышки тщательно вымыть и обдать кипятком или простерилизовать если они жестяные. Наполнить банки горячим вареньем и сразу закрыть крышками. Поставить вверх дном и дать варенью хорошо остыть.

2 комментария:

  1. Анатолий...вау...как здорово...Вы мне подали прекрасную идею для конфет!

    ОтветитьУдалить
  2. Настя, ты где пропала? Идею свою думаю выложишь в блоге....

    ОтветитьУдалить