воскресенье, 15 сентября 2013 г.

Консервированные огурцы по-домашнему

Сегодня утром поехал на дачу, собрал огурчики, они прям один в один зелененькие аппетитные и не больших размеров. Собрал два ведра, немного навел порядок в цветниках и быстро стал собираться, так как уже накрапывал дождь. Благо поехал на машине, а так бы промок до "ниточки". После дождя сразу похолодало и время напоминало глубокую осень. Даже не верится. что я вчера был на море и купался (море очень теплое). Будем надеяться, что будем еще загорать. По приезду домой огурцы сразу замочил на 4 часа и стал заниматься консервированием.


Сначала подготовил банки, потом на дно банок уложил промытые веточки укропа, листья хрена, очищенный чеснок и красный сладкий болгарский перец и горький. Далее выложил огурцы, а сверху вновь выложил подготовленные приправы. Каждую подготовленную банку с огурцами залил кипятком, оставил на 30-40 минут. После жидкость слил и поставил вновь ее кипятить, при этом добавил соль, сахар, перец горошком и уксус. Готовым рассолом залил огурцы и герметически закрыл.
































Ингредиенты на 3-х литровую банку жидкости:
Огурцы (не крупные и крепкие) - сколько войдет в 3-х л. банку
Соль - 3 ст. л.
Сахар - 2 ст. л.
Уксус 9% - 1,5 ст. л
Перец горошком - 6-7 шт
Очищенный чеснок - 4-5 зубков
Зелень укропа и листья хрена - по желанию.

Мои цветочки на даче


Всем желаю удачной трудовой недели!!!

7 комментариев:

  1. Ох уж эта погода. У нас уже вторую неделю дожди иду. И третью неделю обещают. Осень вступила в полные свои права.
    Огурчиками мы любим похрустеть.

    ОтветитьУдалить
  2. Ах какие огурчики, зелененькие, хрустящие да еще и с огоньком)
    А погода нас тоже не балует. Целую неделю холод и дожди(

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Антонина, спасибо! Что касается погоды, то у нас сегодня жарко.....

      Удалить
  3. Ах, огурчики,загляденье!!! Получатся остренькие наверно? А это полосатый цветок, рудбекия? Впервые вижу полосатую)))Очень красивый!!!

    ОтветитьУдалить
  4. Анатолий, аплодирую стоя. Браво!

    ОтветитьУдалить