среда, 9 января 2013 г.

Любимые Кексы

Я уже готовил  темные  шоколадные кексы по данному рецепту, вновь решил приготовить в маленьких формочках и немного украсил взбитыми сливками - это был мой вкусный подарок в Рождество Христово для моих внучат, которые живет  тут с нами.

Сначала берем следующие ингредиенты:
Сахар - 450 г
Соль- 0,5 ч. л.
Сода - 1 ч.
Какао золотой ярлык - 70 г (брал  Мрия)
Вода (горячая) - 250 мл.

В ковшик добавляем все ингредиенты, перемешиваем и ставим на слабый огонь, но при этом необходимо непрерывно помешивать.Довести до кипения и кипятить около 10 минут при слабом огне, также продолжать помешивать. Приготовленную смесь охлаждаем.

Далее готовим вторую часть смеси:
Растительное масло - 180 мл
Яйца - 4 шт
Кефир - 60 мл
Ванильный экстракт (брал ванильный сахар 1 пачку - 10 г)
Мука - 220 г.



В остывшую массу вводим вышеуказанные ингредиенты, хорошо перемешиваем. Форму смазываю растительным маслом. выливаю готовое тесто и выпекаю при температуре 175 С в течении 50 минут. Готовые кексы украсил взбитыми сливками.

7 комментариев:

  1. Анатолий,какой вы внимательный дедушка!!!И огромная подпора вашей супруги!!!!!Замечательные кексы!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Ирина,да все мы наверное любим своих детей и внуков! Кексы у меня пока пользуются спросом:)))

      Удалить
  2. вкусно-шоколадно!) вы-замечательный дедушка!)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Аленка, стараюсь, как говорится... "Что посеешь, то и пожнешь"

      Удалить
  3. Меня всегда умиляло и тепло становилась на душе при виде того, как именно дедушка гуляет с внуком или внучкой)))Это всегда трогательно!!! А вот когда он им еще и печет кексы, да и не только, это не просто трогательно, это восторг))))) Кексы шоколадные для меня ничего не может быть вкусней.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Огромное спасибо! У нас кстати и второй дедушка даже больше меня готовит, работает администратором в кафе, правда помоложе меня, так что внукам повезло..:)))) Буду у него в кафе, напишу и покажу, а называется кафе "Трактир", оформлено не плохо, особенно летняя площадка. Сейчас зима, то нет той красоты, ухоженный двор, цветники, плетни и т. д.

      Удалить
  4. я очень люблю печь кексы зимой, спасибо.

    ОтветитьУдалить