понедельник, 20 августа 2012 г.

Салат из Цветной Капусты с Помидорами

Помойте цветную капусту, разберите ее на отдельные кочашки и отварите под закрытой крышкой до состояния мягкости (следите чтобы она не переварилась!), дайте ей остынуть. Свежие помидоры нарезать на крупные ломтики или по своему усмотрению. Сложить все в одну чашку, добавить нарубленную зелень петрушки. Из указанных компонентов приготовьте соус, заправьте салат и осторожно перемешайте! Накройте его крышкой и поставьте в холодильник.



Приготовление соуса: в лимонный сок добавить готовую горчицу, измельченный чеснок, оливковое масло, соль и перец. Все перемешать. перед подачей посыпать натертым сыром.

Ингредиенты:
Цветная капуста - 500 г
Свежие помидоры - 4 шт
Зелень петрушки - 1 пучок.
 Заправка: 
Лимонный сок - 3 ст. л
Горчица - 1 ст. л
Чеснок - 2 зубочка
Оливковое масло - 3 ст. л
Соль и перец - по вкусу
Сыр (пармезан) - 100 г.

4 комментария:

  1. Анатолий, красивые краски! Редко использую цветную капусту именно для салатов... Но, очень заманчиво получилось!

    ОтветитьУдалить
  2. действительно,хорош! люблю цветную капусту, но такую комбинацию не пробовала.спасибо!

    ОтветитьУдалить
  3. Здравствуйте, Анатлий!!! Я тоже цветную капусту редко в салатах использую. НО этот вариант оч интересный!Жаль только, что фото не ваше. Ваши личные варианты интереснее и вкуснее ;)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Огромное спасибо!!! Провожу внуков, больше творчества будет, родители уже приехали. Последнее турне вместе будет в Черноморске, опубликую после.

      Удалить