Готовое слоеное тесто - 120 гр
Куриная голень - 1 шт
Готовое картофельное пюре - 50 гр
Грибы жареные - 20 г
Масло растительное - 30 г
Для украшения:
Сладкий красный перец - по усмотрению
Маслины без косточек - по усмотрения
Зелень петрушки - по усмотрению
Готовый салат из пекинской капусты - 100 г.
Беру готовое слоеное тесто ( в магазинах продается в упаковке), нарезаю квадраты примерно размером 12х12, или 14х14, выкладываю на средину готовое картофельное пюре с добавлением жаренных грибов (шампиньоны), можно и другие, далее вставляю готовую обжаренную куриную голень, придаю округлую форму, при этом в верхней части делаю складочки, смазываю льезоном (яйцо с молоком) и выпекаю в жарочном шкафу при температуре 220 - 240 С, до образования золотистого колер.
При подаче украшаю и добавляю салат из пекинской капусты. Его можно пиготовить так - же как и салат из свежей капусты. Приятного аппетита! можно подавать в горячем и холодном виде как закуску.
Анатолий, как же красиво у вас получилось. Отличная подача!
ОтветитьУдалить