В зависимости от сорта, он может быть приторно сладким и кисловатым, янтарно - желтоватым или почти черным, неизменными остаются уникальные свойства этой ягоды и любовь, которую уже много веков питает к ней человечество.
Когда я еду на свою дачу уже собирать виноград, а растет у меня около 20 сортов винограда, то всегда любуюсь этой солнечной ягодой. При сборе винограда я всегда употребляю ягоды, да и заметил,что у меня больше появилось сил, да и морщинки исчезли куда-то. В этой связи мне и захотелось написать небольшую статью о молодильной ягоде.
На территорию нынешней Украины - в Крым - виноград завезли еще древние римляне около двух с половиной тысяч лет назад.
Ягоды действительные уникальные. Они богаты источником витамина А, С, В - 6, и фолатов ( производных фолиевой кислоты), а также важных минералов - кальция, железа, фосфора, магния, селена.
Кальция в винограде столько,что он является незаменимым компонентом диет для сердечников. Рекомендуется и людям, страдающим малокровием, поскольку повышает уровень гемоглобина и стимулирует кроветворную функцию костного мозга. В ягодах винограда, а особенно в косточках, обнаружены мощные антиоксиданты, замедляющее процесс старения.
Очень полезен женщинам сок темного винограда (конкорд), так как он предотвращает рак молочной железы, а также придает лицу освежающий эффект.
Применение в кулинарии
Виноград применяют для приготовления виноградного сока, напитков, желе, муссов, идет для приготовления тортов, салатов, закусок, холодных супов и т. д. В промышленных условиях готовят разнообразные виды вина. Вот к примеру - прекрасное и знаменитое вино "Черный доктор" готовится в Крыму совхозом - заводом "Солнечная долина" из особых сортов винограда: Эким Кара, Джеват Кара, Кефесия, Крона.
Наслаждайтесь дарами природы и чаще употребляйте виноград!
Комментариев нет:
Отправить комментарий