вторник, 6 ноября 2012 г.

Лепешки с Укропом и Мясным Фаршем

Сегодня просматривал новые публикации в кулинарных блогах и с огромным интересом прочил пост у Алены. Она опубликовала лепешки с картофелем. Мне очень понравились лепешки, я долго не думая решил тоже приготовить. Но с картофелем мне не особо хотелось, подумал хорошенько и родилась идея - приготовить лепешки с мясом. Когда готовил тесто, то решил добавить еще свежий мелко измельченный укроп непосредственно в тесто.

Сначала приготовил тесто, так же как и Алены, только немного изменил ингредиенты, добавил 2 яйца, мелко измельченный укроп и муки 3 стакана. После замеса тесто постояло в теплом месте около 35 минут.


Потом сформировал шарики, раскатал в тонкий пласт, на средину лепешки уложил мясной фарш, защипнул, придавая изделию форму лепешки. Раскатал еще раз осторожно в более тонкую лепешку и обжарил на растительном масле с обеих сторон.



Лепешки жарятся очень быстро, только успевай переворачивать.... Получились аппетитные, сочные и вкусные!
Ингредиенты:
Кефир - 1 стакан
Яйца - 2 шт
Соль - по вкусу
Мука - 3 стакана (с учетом на подпыл)
Зелень укропа - 1 пучок
Растительное масло - по потребности
Мясной фарш - 0,400 г.

Нас по прежнему радуют осенние дни.

Всем желаю удачных рабочих дней, радости в семье и благополучия!

10 комментариев:

  1. прям сейчас записала! слюньки текут....

    ОтветитьУдалить
  2. моя бабушка всегда пекла мне лепешки... ваш рецепт прост, попробую и я..

    ОтветитьУдалить
  3. Маша,думаю что понравится рецепт... Спасибо!

    ОтветитьУдалить
  4. Анатолий, какие аппетитные лепешки! Добавление укропа в тесто - замечательная идея!!!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Маринка, очень вкусные получились и своеобразные по вкусу. Маринка, я забыл где ты живешь?

      Удалить
    2. О, теперь запомню, там живет мой сын.

      Удалить
  5. очень здорово получилось! одна родственница добавляла зелень в начинку. а вот в тесто как-то никто не сообразил) я очень рада, что мой рецепт вас вдохновил!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Алена, я тоже помню, моя мама так готовила пирожки, там у меня в блоге тоже есть .....

      Удалить